料理手帳

搭配菇王好幫手,讓您吃得美味又健康。

underline

Large Images

蔬食豆包捲佐蠔油

2017.3.21

underline

材料
生豆包3片、麻油風味的海苔片3片、紅蘿蔔(切條)6根、蘆筍 6根

調味料
菇王香菇醬油露 1大匙、蘋果醋 1大匙、糖 1大匙、菇王香菇素蠔油 1大匙

1. 準備材料: 生豆包、紅蘿蔔切條,蘆筍去除粗纖維(蔬菜都用滾水燙過,約1分鐘就可以撈起備用)

2. 如果生豆包是厚的請攤開再包入海苔跟蔬菜,如果是薄的,可以直接包。需注意: 海苔片不要放滿整個豆包面,頭尾留一點空間,這樣豆包才有辦法黏合喔!

3. 捲緊,但力道要輕些,不然豆皮會破

4. 鍋裡放1大匙油,把收口面朝向鍋面,小火慢煎,大約2~3分鐘左右移動一下豆包捲,可以輕鬆被移動,表示收口處已經煎到密合,不要太早去翻動,不然就會散開喔!

5. 把豆包四面煎至金黃色,切成容易入口的大小(切的刀子要夠利,這樣比較不會讓豆包拉扯變形)

6. 醬汁:菇王香菇醬油露、糖、蘋果醋、菇王香菇素蠔油,配上2匙清水。將醬汁煮滾後,淋在蔬食豆包捲上即可享用


醬油類 純天然類

安心宣言:本公司所生產之產品,絕不含任何塑化劑,敬請消費者安心食用 【檢驗報告下載