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薑油

Ginger Confit

容  量:220g
成  份:薑、大豆油、醬油、麻油。
保存期限:二年

產品分類: 純天然系列
食譜參考:
※本產品不含防腐劑,開封後請密蓋冷藏。


NT$ 200

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【運用法式油封作法 封存有機薑的美味】


菇王開發薑油是因為想照顧呷菜人,希望無法食用油蔥酥的素食者,也能有幫助食物提味的調味料可用。薑油裡面的成份很簡單,有細細切碎的薑末,和爆香與提味時需要用到的調味料。金黃的薑油能暖和身體,口感溫潤香醇,可以代替烹調用油炒菜、拌麵、拌飯,或是加一點醬油調味做成沾醬都很可口。

 

選用來自台東的有機薑,經仔細洗滌挑選,將切碎的薑以低溫烘培麻油、純釀生抽壺底油料理,使薑汁與油品完全融合。連同薑末與薑油拌於熱騰騰的飯,即薑母飯,也可拌於麵、麵線,或淋於川燙青菜。湯品上桌前可加少許增添香氣,或於醬油中加入少許作為沾醬。此商品為純素,無添加防腐劑、人工合成調味料。



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