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有機黑豆醬油膏

Gu Wang Organic Black Bean Sauce Paste

容  量:300ml
成  份:有機黑豆(中國)、水、有機糖(巴西)、鹽、有機糯米(台灣)、甘草。
保存期限:二年

產品分類: 有機系列
食譜參考:
※本產品不含防腐劑,開封後請密蓋冷藏。


NT$ 200

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【兒時記憶中,吃了會回甘的頂級醬油】


記得小時候,常常聞到工廠裡傳來濃郁的香氣,那是我的阿公煮黑豆醬油的味道,這是我從小吃到大的醬油,因為只做給親朋好友吃,我們家的醬油沒有分級,只做最頂級的。

 

我們就是被這樣的味道餵養著長大的,因此我們小心呵護,遵循著阿公的做法,保留記憶中的味道,並與您分享我們家最頂級的驕傲。

 

效法阿公的精神,嚴選最好的有機黑豆,堅持使用古法釀造,先經過至少一週的製麴,每小時都要偵測溫濕度,即使是到半夜淩晨,也要像呵護嬰兒般,細心呵護每一顆黑豆,使其成長成麴。接著入缸,耐心等待120天以上,把每顆黑豆中的美味充分轉換成瓊漿玉液。菇王堅持原汁不分級,只採集第一道最高等級原汁,又稱壺底蔭油,因為原汁夠純,品質夠好,無須添加化學添加物,堅持無添加防腐劑與人工色素,與您分享最天然的美味。


●採用有機黑豆作為醬油的主原料(而不是使用脫脂豆粉)

●自製麴菌,再靜置120天,保持原有豆香,風味特別甘醇,嚐起來有著讓長輩懷念的回甘滋味。這股甘醇的好滋味,來自於堅持七天以上的完全自然發酵,其中溫濕度的控制與拿捏,更是老師傅的長年的經驗累積

● 以古法釀造最高等級的蔭油,採集第一道釀造的黑豆汁製成

● 使用有機黑豆,並透過獨家技術去除一般黑豆醬油中的豆腥味

● 保留最甘醇、營養的黑豆醬油,無添加防腐劑與人工色素,讓您享用最天然的美味

安心宣言:本公司所生產之產品,絕不含任何塑化劑,敬請消費者安心食用 【檢驗報告下載