料理手帳

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日式炸豆腐

2017.3.21

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材料
雞蛋、豆腐、麵包粉、玉米粉、海苔絲

調味料
菇王有機味霖、菇王香菇醬油露

1. 豆腐切大塊,依序沾上:玉米粉、蛋液、麵包粉。

2. 熱鍋後,倒入約300c.c.的油,加熱至160度後,放入裹好粉的豆腐。

3. 兩面炸至金黃色,即可盛起。

4. 調醬汁:醬汁比例為-菇王香菇醬油露:菇王有機味霖:開水=2:1:3

5. 淋上醬汁,最後撒上海苔絲,即可。

料理影片連結:日式炸豆腐

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