料理手帳

搭配菇王好幫手,讓您吃得美味又健康。

underline

Large Images

日式炸豆腐

2017.3.21

underline

材料
雞蛋、豆腐、麵包粉、玉米粉、海苔絲

調味料
菇王有機味霖、菇王香菇醬油露

1. 豆腐切大塊,依序沾上:玉米粉、蛋液、麵包粉。

2. 熱鍋後,倒入約300c.c.的油,加熱至160度後,放入裹好粉的豆腐。

3. 兩面炸至金黃色,即可盛起。

4. 調醬汁:醬汁比例為-菇王香菇醬油露:菇王有機味霖:開水=2:1:3

5. 淋上醬汁,最後撒上海苔絲,即可。

料理影片連結:日式炸豆腐

純天然類 醬油類 發酵米類 有機類
Large Images

照燒雙菇

2017.3.21

underline

材料
美白菇、鴻禧菇、蔥

調味料
菇王紅麴醬油露、菇王有機味霖

1. 熱鍋,倒入些許油。

2. 放入美白菇、鴻喜菇,一起拌炒至香菇出水。

3. 加入菇王紅麴醬油露1匙與菇王有機味霖1匙,拌炒香菇熟透上色。

4. 盛盤,撒上蔥花,即完成。

料理影片連結:照燒雙菇

醬油類 純天然類 有機類 發酵米類
Large Images

壽喜燒

2017.3.21

underline

材料
高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、菇類、烏龍麵、豆腐

調味料
菇王香菇醬油露、菇王有機味霖

1. 熱鍋,入油

2. 加入切絲的洋蔥與切片的紅蘿蔔,拌炒

3. 倒入: 菇王香菇醬油露1小碗、菇王有機味霖1小碗、1/2碗水

4. 悶煮到醬汁煮滾,放入茄子、菇類、高麗菜、烏龍麵、豆腐等喜歡的食材

5. 滾煮至入味即可

料理影片連結:壽喜燒


純天然類 醬油類 有機類 發酵米類
Large Images

三色鮮蔬捲

2017.3.21

underline

材料
高麗菜葉 4片、紅蘿蔔絲35公克、黑木耳絲50公克、竹筍絲70公克、水2大匙

調味料
菇王純天然香菇香椿醬 2大匙、鹽(依個人喜好添加)少許

1.高麗菜葉放入滾水中燙軟備用。

2.取鍋加2大匙油,放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲和竹筍絲炒軟後,加入菇王純天然香菇香椿醬和鹽略拌炒備用。

3.取適量作法2材料,放入作法1的高麗菜葉中包捲後盛盤,放入電鍋內,外鍋加1/3杯水,蒸至開關跳起即可。

料理影片連結:三色鮮蔬捲


香椿類 純天然類
Large Images

烤馬鈴薯佐海苔醬

2017.3.21

underline

材料
馬鈴薯1顆、橄欖油 適量、蒜頭 適量

調味料
菇王純天然香菇海苔醬 適量、黑胡椒 適量

1. 先把馬鈴薯刨片,蒜頭切片,抹上橄欖油後,擺上烤盤

2. 烤箱事先預熱,用200度烤20分鐘,灑上黑胡椒粒,抹上菇王純天然香菇海苔醬即完成


純天然類
Large Images

炸醬炒麵

2017.3.21

underline

材料
油麵1包、黃紅甜椒 適量、青椒 適量、乾香菇絲 3朵、蔥絲 適量、辣椒 少許切末

調味料
菇王素炸醬 2匙、菇王梅子醬油露 適量

1. 熱鍋加入少許油,將香菇絲、辣椒末爆香 

2. 加入油麵均勻拌炒後,加入菇王素炸醬、菇王梅子醬油露與青椒及甜椒拌炒,起鍋前灑上蔥絲即可
料理影片連結:炸醬炒麵

純天然類
Large Images

煙花女義大利麵

2017.3.21

underline

材料
義大利麵(Linguini) 一把、蒜頭(素食可省) 3-4瓣、辣椒 適量、酸豆 適量、罐頭黑橄欖 適量、牛蕃茄 3-4顆、橄欖油 適量、九層塔 適量

調味料
菇王濕黑豆豉 1-2匙

1. 熱水鍋裡加鹽,煮義大利麵

2. 辣椒去籽切末、蒜頭切碎、牛番切丁

3. 炒鍋裡放油炒香菇王濕豆豉、蒜頭與辣椒,加入酸豆與黑橄欖,最後加入蕃茄丁,煮至有點糊狀

4. 將煮好義大利麵加入炒鍋內,灑上九層塔碎,拌一下即可盛盤


純天然類
Large Images

薑油麵線

2017.3.21

underline

材料
麵線1把

調味料
菇王薑油1匙、菇王香菇醬油露 少許

1. 熱一鍋水,放入麵線,煮至自己喜愛的熟度

2. 將煮熟的麵線盛盤,加入菇王薑油及少許菇王香菇醬油露後拌勻,即完成美味的薑油麵線


純天然類
Large Images

清燉白玉佐味噌

2017.3.21

underline

材料
白蘿蔔1條、洗米水適量、昆布 煮過高湯的昆布

調味料
菇王純天然味噌高湯 適量

1. 將白蘿蔔削掉一層厚厚的皮,並切成4㎝厚的圓片。為了使白蘿蔔更容易煮熟,在其中一面切下深約一半厚度的十字形「隱藏刀痕」,將白蘿蔔的隱藏刀痕朝下置入鍋中,加入洗米水(或米+水)至淹過白蘿蔔的程度,可去除白蘿蔔的澀味並提升甜味。

2. 以中火加熱至沸騰後轉小火,煮約20分鐘,煮至能用細竹籤輕輕刺穿的軟度。關火後不須移動,直接放涼,冷卻後取出白蘿蔔並加以清洗。

3. 將昆布鋪入鍋內,再放入洗好的白蘿蔔。接著加入淹過白蘿蔔的水量,以中火加熱至蘿蔔芯也熱透為止。

4. 將白蘿蔔盛入器皿,淋上少許的湯汁。於白蘿蔔表面塗上菇王純天然味噌高湯即完成。


味噌類 純天然類
Large Images

蔬菜味噌湯

2017.3.21

underline

材料
高麗菜 150公克、紅蘿蔔 40公克、牛蒡 40公克、洋蔥 50公克、濕海帶芽 8公克

調味料
菇王發現味噌高湯 30 c.c.

1. 高麗菜洗淨切片,紅蘿蔔洗淨切塊,牛蒡洗淨去皮切片,洋蔥去皮切絲,濕海帶芽洗淨切小段。

2.  取鍋加入水煮滾,放入所有蔬菜煮至滾沸後,加入濕海帶芽煮至再次滾沸後關火。

3. 最後再加入菇王發現味噌高湯拌勻即可。



味噌類 純天然類

安心宣言:本公司所生產之產品,絕不含任何塑化劑,敬請消費者安心食用 【檢驗報告下載